Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

1,5 kg spareribs
8 eetl hoisinsaus of nam pla (Thaise vissaus)
2 eetl droge sherry
4 eetl sojasaus (ketjap manis)
2 teentjes knoflook
2 eetl zonnebloemolie
4 lente-uitjes
1 eetl geraspte verse gemberwortel
1 pak notenrijst (Lassie)

Bereiden

Snijd of hak de spareribs in stukken van 4 ribben en leg ze naast elkaar in een schaal.
Meng de hoisinsaus met de sherry, sojasaus, geperste teentejs knoflook en zonnebloemolie.
Hak de lente-uitjes fijn en meng de helft ervan met ½ eetl geraspte gemberwortel door de marinade.
Giet de marinade over de spareribs of kwast ze in .
Laat dit minstens 15 min intrekken.
Kook intussen de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Schep de rest van de lente-uitjes en ½ eetl geraspte gemberwortel door de gare rijst.
Rooster de spareribs 8-10 minuten per kant op de hete barbecue. Keer ze regelmatig om. Bedruip ze met het marinadevocht.
Tip: Serveer ze met de notenrijst. Bron/inzender: